Obilniny sú celkom nepochybne základnou zložkou našej stravy. Ich konzumácia sa odporúča denne, neraz aj niekoľkokrát. Prednosť majú tie, ktoré sú čo najmenej priemyselne upravené. V domácom prostredí pečený chlieb je veľmi dobrým nápadom. Čím menej je obilnina spracovaná, tým viac prospešných látok obsahuje. Obilniny lúpané majú výborný pomer obsahu základných výživných látok – glycidov a bielkovín, sú zdrojom minerálnych látok a vitamínov skupiny B. Používame ich na rýchlu prípravu pokrmov. Pre Vaše zdravie sú prospešnejšie jednoduchšie spracované a spracovateľné potraviny.
