vince_logo
  • O nás
  • Eshop
  • OP
  • Blog
  • Aboutstiahnut
Product was added to your cart

Olej

Za studena lisované oleje – sa šetrne lisujú bez využitia vysokých teplôt a ďalšej nutnej rafinácie. Sú to „živé“ potraviny. Obsahujú v oleji rozpustné vitamíny, prítomné v pôvodnej rastlinnej surovine (hlavne vitamín E), cenné nenasýtené mastné kyseliny a ďalšie živiny. Pre chuť oleja sú veľmi dôležité prírodné aromatické látky, ktoré v oleji zostanú pri lisovaní za studena. U týchto olejov je dôležité vedieť, do akej teploty sa majú používať, pretože mastné kyseliny sa za vysokých teplôt ničia a môžu sa premeniť na škodlivé látky.

Nevýhodou lisovania za studena je malý výťažok lisovania. Oleje lisované za studena sú preto drahšie, než rafinované oleje.

Skladovanie olejov lisovaných za studena :
Fľašu treba starostlivo uzatvárať, olej má byť chránený pred kyslíkom, pretože ten ničí nenasýtené mastné kyseliny.

Skladovať v tme – svetlo je nepriateľ plnohodnotných olejov, pretože mnohonásobne urýchľuje reakciu mastných kyselín so vzdušným kyslíkom.

Uchovávať v chlade – v studenom oleji prebieha omnoho menej reakcií a naviac pomalšie – vedúcich k jeho znehodnoteniu.

  • ľanový olej 2

    Ľanový olej lisovaný za studena 250ml

    5,46€
    Pridať do košíka

Kategórie produktov

  • Novinky
  • Zľavy
  • Bio cestoviny
  • Bio balené výrobky
  • Bio vločky
  • Bio otruby
  • Bio instantné výrobky
  • Bio múky
  • Bio bezgluténové múky
  • Olej
  • Cestoviny
  • Balené výrobky
  • Obilniny
  • Strukoviny
  • Cukor
  • Instantné výrobky
  • Pufované výrobky
  • Vločky
  • Otruby
  • Múka
  • Krupica
© 2016 Web vytvoril Juraj Maťaše, fotky dodala KK photography.