Amarantová múka 300g

1,92 

Číslo produktu: 804
Hmotnosť: 300g
Trvanlivosť: 12 mesiacov
Dostupnosť: na sklade
Krajina pôvodu: HU

00000002-1-46 00000005-1-03 00000007-1-12

 

Katalógové číslo: 804 Kategórií:

Popis

Amarantová múka má charakteristickú korenistú a mierne štipľavú chuť. V porovnaní s ostatnými obilninami má oveľa vyšší obsah bielkovín a vyváženú skladbu aminokyselín. Obsah vlákniny je tiež pomerne vysoký, čo je z hľadiska výživy vyhovujúce. Celozrnná múka z amarantu obsahuje vápnik, draslík, fosfor a horčík. Zo stopových prvkov vyniká najmä vyšším obsahom železa. Z esenciálnych aminokyselín je zastúpený relatívne vo vysokom množstve lyzín, čo je približne trojnásobok oproti pšeničnej hladkej múke. Podiel esenciálnych aminokyselín v celozrnnej múke z amarantu je až 43,23g/kg. Zo zloženia mastných kyselín je evidentný vyšší obsah kyseliny linolovej. Amarantová múka sa vyznačuje vyváženým nutričným zložením.

Použitie a príprava

Amarantová múka je surovina vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov.

Nutričné hodnoty

Zloženie

Podiel v konečnom produkte

Alergény

100% zomleté semienko amarantu

100%

prirodzene bezlepková múka, môže obsahovať stopy lepku

Energetická hodnota 1490kJ /357kcal
Tuky

z toho nasýtené mastné kyseliny

4,2g

0,2g

Sacharidy

z toho cukry

73,3g

0,94g

Vláknina
Bielkoviny 10,5g
Soľ ‹0,01g

Skladovanie

Skladovať na suchom a tmavom mieste.

Ďalšie informácie

Hmotnosť 300 g