Bio instantná kaša kukurično pšenová

Popis

Prvé nálezy pšena, tejto teplomilnej a suchovzdornej obilniny siahajú až do mladšej doby kamennej a to konkrétne do juhovýchodnej Ázie a západnej Indie. V súčasnosti sa pestuje hlavne tam, kde sa pre sucho nedarí pšenici, kukurici a podobným rastlinám.

Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny: Keďže má pšeno priaznivý pomer živín, je ľahko stráviteľné. Proteíny obsiahnuté v pšene obsahujú okrem lyzínu všetky esenciálne aminokyseliny (telo si ich nevie samo vyrobiť) a to hlavne valín, leucín, izoleucín a fenylalanín. Pre neprítomnosť lepku je vhodný aj pre celiatikov. Z lipidov v prose podobne ako pri pohánkce, či amarante nájdeme hlavne pre nás prospešné nenasýtené mastné kyseliny, a to hlavne v klíčku. Čo sa týka sacharidov je proso bohaté na škrob a vlákninu. Lúpaním prosa sa získava pšeno. Týmto procesom žiaľ stráca svoju obalovú na minerály a vitamíny najbohatšiu časť. Preto nami konzumované pšeno obsahujú len malé množstvo minerálov: horčíku, železa, fosforu, mangánu, či medi, vitamínov skupiny B a bioaktívnych látok. Asi jedinou nevýhodou je obsah antinutričných látok, ktoré inhybujú (zabrzďujú) niektoré enzýmy potrebné pri trávení

Kukurica pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky. Najlepšie sa jej darí v miernom a subtropickom pásmev USA a Taliansku. Pestuje sa mnoho odrôd, hlavne kukurica obecná (tvrdá), pukancová, škrobová, alebo cukrová, ktorá sa konzumuje ako zelenina.

Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny: Zo všetkých obilnín má kukurica najvyššiu energetickú hodnotu. Má menšie množstvo aminokyselín lyzínu a leucínu, ale väčšie množstvo nenasýtených mastných kyselín. Zo sacharidov je v nej prítomný najmä škrob a sacharóza, nechýba ani vláknina. Má významnú biologickú hodnotu, z minerálnych látok nájdeme hlavne draslík, vápnik, horčík, selén a veľa iných. Z vitamínov zas vitamín E, vitamíny skupiny B, či vitamín K

Použitie a príprava

Bio instantná kaša kukurično pšenová je skvelou alternatívou pre rýchle a zdravé raňajky, hlavne ak nemáte dostatok času. 25g zmesi zalejeme 150 ml horúcou vodou o teplote 80°C a zamiešame. Nevaríme.

Nutričné hodnoty

Skladovanie

Skladujte v suchu, mimo priameho slnečného žiarenia pri teplotách 4-25°C. Nevystavujte mrazu a vlhkosti.