Popis
Pšenica jednozrnka je prvým domestikovaným druhom pšenice, nazýva sa aj matkou dnešnej pšenice. Prvé využitie jednozrnka našla už pred 10 – 12 tisíc rokmi. Pestovala sa na území dnešnej Sýrie, Izraelu, Turecka a postupne sa rozšírila do Európy a Afriky. Rimania ju obľubovali kvôli nenáročnosti, odolnosti a vysokej nutričnej hodnote. Obsahuje bielkoviny a množstvo antioxidantov.
Použitie a príprava
Jednozrnku prepláchneme, vložíme do hrnca s osolenou vodou, pridáme pár kvapiek oleja. Nemiešame. Dĺžka varenia je individuálna. 30 minút – zrno je chrumkavé, 60 minút – zrno je rozvarené, vhodné do pomazánok, na prípravu kaše.
Nutričné hodnoty
| Zloženie
Podiel v konečnom produkte Alergény |
100% pšenica jednozrnná
100% obsahuje lepok |
| Energetická hodnota | 1415kJ / 335kcal |
| Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny |
3,0g
0,91g |
| Sacharidy
z toho cukry |
58g
1,0g |
| Vláknina | – |
| Bielkoviny | 14g |
| Soľ | ‹0,01g |
Skladovanie
Skladovať na suchom a tmavom mieste.
Recenzie
Zatiaľ niesú žiadne hodnotenia.