Ražná múka celozrnná hladká 1000g

1,20 

Číslo produktu: 422
Hmotnosť: 1000g
Trvanlivosť: 12 mesiacov
Dostupnosť: na sklade
Krajina pôvodu: HU

00000002-1-46 00000005-1-03 00000007-1-12

Katalógové číslo: 422 Kategórií:

Popis

Raž je blízko príbuzná pšenici, avšak je tmavšia a má tenšie zrno.

V pekárstve je ražná múka ľahko kombinovateľná s ostatnými druhmi múk a dodáva pečivu a chlebu špecifickú chuť.

Použitie a príprava

Ražná múka celozrnná hladká je základom pre pečenie tmavého pečiva (chleba, žemle, bagety), má menej lepku, preto sa pridáva múka pšeničná, aby cesto lepšie kyslo. Pečivo z ražnej múky vydrží dlhšie čerstvé a vláčne.

Nutričné hodnoty

Zloženie

Podiel v konečnom produkte

Alergény

100% zomleté zrno raže potravinárskej

100%

obsahuje lepok

Energetická hodnota 1331kJ /318kcal
Tuky

z toho nasýtené mastné kyseliny

2,0g

0,2g

Sacharidy

z toho cukry

75,70g

0,94g

Vláknina
Bielkoviny 7,7g
Soľ ‹0,01g

Skladovanie

Skladovať na suchom a tmavom mieste.

Ďalšie informácie

Hmotnosť 1000 g