Popis
Celozrnná múka je chuťovo výraznejšia, preto je spočiatku vhodné postupne pridávať k bielej múke, kým prejdete na celých 100%. Farba pečiva je prirodzene tmavšia, cesto je tuhšie. Výrobky z celozrnnej múky sú sýtejšie a trvanlivejšie ako z bežnej múky.
Použitie a príprava
Bio pšeničná múka celozrnná hrubá je surovina vhodná na výrobu pekárenských a cukrárenských výrobkov, rôzneho pečiva, zákuskov a zahusťovanie pokrmov.
Nutričné hodnoty
Zloženie
Podiel v konečnom produkte Alergény |
100% zomleté zrno bio pšenice potravinárskej
100% obsahuje lepok |
Energetická hodnota | 1457kJ / 348kcal |
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny |
20,08g
0,3g |
Sacharidy
z toho cukry |
71,03g
0,7g |
Vláknina | 9,1g |
Bielkoviny | 11,6g |
Soľ | ‹0,01g |
Skladovanie
Skladujte v suchu, mimo priameho slnečného žiarenia pri teplotách 4-25°C. Nevystavujte mrazu a vlhkosti.