Popis
Múka sa získava z výliskov hroznových jadierok čiastočne zbavených oleja. Hroznové jadierka sú jedným z najbohatších prírodných zdrojov tzv. Flavonoidov, inak nazývaných tiež vitamín P. Flavonoidy sú známe pre svoje antioxidačné pôsobenie (tj. Ochrany buniek proti zhubnému pôsobeniu voľných radikálov) a sú im tak pripočítané protinádorové vlastnosti. Ďalej sa zdôrazňuje ich schopnosť regenerovať a spevňovať cievy, znižovať množstvo cholesterolu v krvi, čím môžu veľmi priaznivo ovplyvňovať srdcovo-cievne ochorenia. Flavonoidy tiež významne prispievajú k redukcii zápalových stavov a uvádza sa ich kladné pôsobenie pri prejavoch alergie. Súčasná veda skúma ich vplyv na rôzne neurologické ochorenia. Múka z hroznových jadierok je bezlepková.
Použitie a príprava
Na pečenie. Odporúča sa nahradiť v akomkoľvek recepte (na chleba, koláč, pizzu …) 7% bežnej múky múkou z hroznových jadierok. K zjemnenie či zahustenie omáčok, polievok, zeleninových pokrmov. Múka má výbornú ľahko orieškovú chuť, má svoje využitie aj v studenej kuchyni. Vhodná do tvarohu, jogurtu, müsli, ovocných štiav a kokteilov, do marmelád bez cukru.
Nutričné hodnoty
| Zloženie
Podiel v konečnom produkte Alergény |
100%múka z výliskov hroznových jadierok
100% prirodzene bezlepková múka, môže obsahovať stopy lepku |
| Energetická hodnota | 554kJ / 133kcal |
| Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny |
7,50g
1,91g |
| Sacharidy
z toho cukry |
4,71g
2,90g |
| Vláknina | – |
| Bielkoviny | 11,53g |
| Soľ | ‹0,03g |
Skladovanie
Skladujte v suchu, mimo priameho slnečného žiarenia pri teplotách 4-25°C. Nevystavujte mrazu a vlhkosti.
Recenzie
Zatiaľ niesú žiadne hodnotenia.