Popis
Quinoa je slovo, ktoré sa objavuje v zdravých receptoch čoraz častejšie. No stále je veľkou neznámou. Táto plodina vyzerá ako kuskus alebo proso, no znovu ide o akúsi pseudoobilninu. Je skvelým obsahom živín a pôsobí preventívne proti rakovine. Je lepším zdrojom vápnika a bielkovín ako ostatné obilniny. Pôsobí protizápalovo a má aj pozitívny vplyv na srdce a cievy.
Tejto múky môžeme v receptoch použiť až 50 %. Je ju možné takto využiť v rôznych receptoch, pretože nemá výraznú chuť. Jemne chutí po orechoch. Hodí sa výborne ku škorici, kardamónu, rozmarínu, koriandru, ovociu i orechom. Má nízky glykemický index a je ľahko stráviteľná.
Použitie a príprava
Múku môžeme použiť na varenie a pečenie, do zmesi s bežnou múkou na zvýraznenie chuti.
Výživové hodnoty na 100g
| Zloženie
Podiel v konečnom produkte Alergény |
100% zomleté semienko bio quinoy
100% bezlepková múka |
| Energetická hodnota | 1539 kJ / 369 kcal |
| Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny |
5,10 g
0,52 g |
| Sacharidy
z toho cukry |
64,2 g
0,0 g |
| Vláknina | 7,00 g |
| Bielkoviny | 14,1 g |
| Soľ | ‹0,00 g |
Skladovanie
Skladujte v suchu, mimo priameho slnečného žiarenia pri teplotách 4-25°C. Nevystavujte mrazu a vlhkosti.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.