Popis
Maková múka sa vyrába tak, že sa najprv lisovaním za studena odstráni olej a až následne sa pomelie na jemnú múku. Narozdiel od mletého maku, ktorý neprešiel procesom odtučnenia, obsahuje maková múka minimálne množstvo tuku.
Mak má vysokú nutričnú hodnotu, obsahuje cenné minerálne látky, vitamíny, bielkoviny, aminokyseliny a esenciálne mastné kyseliny. Z minerálov je to hlavne fosfor, draslík, horčík, vápnik, draslík, sodík, železo. Mak je prirodzene bezlepková plodina. Maková múka je vhodná pre bezlepkovú diétu a paleo stravovanie.
Použitie a príprava
Maková múka sa dá bezpečne použiť ako náhrada pšeničnej múky a dajú sa pripraviť chutné sladkosti, plnky do koláčov, ale môžeme ju použiť aj na prípravu chleba, buď samostatne alebo v kombinácii s inou múkou.
Výživové hodnoty na 100g
| Zloženie
Podiel v konečnom produkte Alergény |
100% vylisovaná sušina z olejnatých semien maku
100% prirodzene bezlepková múka, môže obsahovať lepok |
| Energetická hodnota | 1297 kJ / 310 kcal |
| Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny |
5,9 g
1,6 g |
| Sacharidy
z toho cukry |
5,1 g
5 g |
| Vláknina | – |
| Bielkoviny | 35 g |
| Soľ | 0,05 g |
Skladovanie
Skladujte v suchu, mimo priameho slnečného žiarenia pri teplotách 4-25°C. Nevystavujte mrazu a vlhkosti.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.